山西省発祥の麺料理、刀削麺(刀削面,トウショウメン)

日本語

中国山西省を代表する麺料理、刀削麺(トウショウメン)。小麦粉ベースの生地を包丁で削り取るように沸騰した鍋に直接落とし込み、ゆでる形の麺料理です。うどんの麺よりも若干太めで、一本一本は短く不揃いというのが特徴になります。写真は神保町駅近くの中華料理店、錦秀飯店の刀削麺です。デリバリー等にも対応されています。以下店舗情報になります。

店舗情報

店舗名錦秀飯店 神保町店
住所東京都千代田区西神田2-1-3
営業時間11時~15時、17時~23時
電話番号03-6261-5627
更新日2020年5月24日

アクセス

■神保町駅から徒歩4分(300m)

■水道橋駅から徒歩5分(450m)



中国語

中国山西省代表的面料理,刀削面。中国十大面料理之一。在日本,慢慢增加刀削面的专门店。照片是神保町站附近的中华料理店,锦秀饭店的刀削面。对应外卖的。以下店铺信息。

店铺信息

店铺名锦秀饭店 神保町店
地址东京都千代田区西神田2-1-3
营业时间11点~15点、17点~23点
电话号码03-6261-5627
更新日2020年5月24日

路径

■从神保町站步行4分钟(300m)

■从水道桥站步行5分钟(450m)