山西省発祥の麺料理、刀削麺(刀削面,トウショウメン)
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中国山西省を代表する麺料理、刀削麺(トウショウメン)。小麦粉ベースの生地を包丁で削り取るように沸騰した鍋に直接落とし込み、ゆでる形の麺料理です。うどんの麺よりも若干太めで、一本一本は短く不揃いというのが特徴になります。写真は神保町駅近くの中華料理店、錦秀飯店の刀削麺です。デリバリー等にも対応されています。以下店舗情報になります。
店舗情報
店舗名 | 錦秀飯店 神保町店 |
住所 | 東京都千代田区西神田2-1-3 |
営業時間 | 11時~15時、17時~23時 |
電話番号 | 03-6261-5627 |
更新日 | 2020年5月24日 |
アクセス
■神保町駅から徒歩4分(300m)
■水道橋駅から徒歩5分(450m)
中国語
中国山西省代表的面料理,刀削面。中国十大面料理之一。在日本,慢慢增加刀削面的专门店。照片是神保町站附近的中华料理店,锦秀饭店的刀削面。对应外卖的。以下店铺信息。
店铺信息
店铺名 | 锦秀饭店 神保町店 |
地址 | 东京都千代田区西神田2-1-3 |
营业时间 | 11点~15点、17点~23点 |
电话号码 | 03-6261-5627 |
更新日 | 2020年5月24日 |
路径
■从神保町站步行4分钟(300m)
■从水道桥站步行5分钟(450m)