台湾の人気調味料、沙茶醤（サーチャージャン）

沙茶醤は、豆瓣酱やXO酱などと比べると日本での認知度は高くないですが、台湾では料理に欠かせない定番調味料の一つなのです。日本語だとバーベキューソースという表現が最も適切で、魚介とニンニク、香辛料等を煮込んで作られています。

写真は沙茶醤の中でも、特に人気のある好帝一食品公司が製造販売する牛頭牌の沙茶醤です。以下商品情報になります。

在台湾人气的调味料之一，沙茶酱。煮海鲜，蒜，香辛料等做沙茶酱。照片的是台湾好帝一食品公司制造的牛头牌沙茶酱。这个商品是在台湾最有名的沙茶酱。以下商品信息。