中国の定番家庭料理、青椒土豆絲（チンジャオトゥートウス）

中国の定番家庭料理の一つといえるのが、青椒土豆絲です。日本語で訳するならば、ピーマンとジャガイモの細切り炒めが適切ではないかと思います。細切りしたピーマンとジャガイモを炒めるシンプルな料理ですが、とても美味しいのです。

多くの中華料理店でも提供されているメニューでもあります。写真は上野の四川料理専門店、麻辣大学上野店の青椒土豆絲です。以下店舗情報になります。

■京成上野駅駅池之端口面

■JR上野駅から徒歩3分（240m）

青椒土豆丝是一个中国家常菜。做法很简单，但是很好吃。炸青椒和土豆添加酸，糖等调味料。很多中华料理店也提供这个料理。照片是上野的四川料理专门店，麻辣大学上野店的青椒土豆丝。以下店铺信息。

■京成上野站池之端口前

■从JR上野站步行3分钟（240m）