広東料理、海老の湯葉春巻（鲜蝦腐皮卷）
日本語 点心の中でも揚点心に分類される広東料理の一つ、海老の湯葉春 …
中華料理
中国の定番朝食、油条（ユウティアオ）
日本語 中国の定番朝食の一つ、油条。日本語でいう揚げパンです。小麦 …
中国の定番家庭料理、青椒土豆絲（チンジャオトゥートウス）
日本語 中国の定番家庭料理の一つといえるのが、青椒土豆絲です。日本 …
台湾の定番麺料理、牛肉麺（ニューローメン）
日本語 台湾で日常的に食べられる麺料理、牛肉麺。煮込んだ牛肉と麺で …
激辛串料理、冷串串（肉や野菜の串の激辛ソース付け）
日本語 冷串串は、肉や野菜などの串を激辛ソースにつけて食べる四川発 …
添好運の名物料理、酥皮焗叉烧包（ベイクドチャーシューパオ）
日本語 香港に本店を構えるミシュラン一つ星レストラン、添好運（ティ …
台湾の定番朝ごはん、鹹豆漿（咸豆浆，シェントウジャン）
日本語 台湾では朝から豆漿（豆乳）の朝ごはんが定番ですが、写真は台 …
台湾の定番デザート、マンゴーかき氷（芒果冰）
日本語 台湾を代表する定番デザート、マンゴーかき氷。ふわふわな食感 …
台湾の定番丼、魯肉飯（卤肉饭，ルーローファン）
日本語 台湾を代表する丼物といえば、真っ先に思い浮かぶのが魯肉飯（ …
台湾の定番ドリンク、タピオカミルクティー（珍珠奶茶）
日本語 台湾を代表するドリンクといえば、真っ先に思いつくのがタピオ …
中華料理の人気点心、大根餅（萝卜糕）
日本語 中華料理の点心の中でも人気の高い、大根餅（だいこんもち）。 …
日本で人気急上昇中の中国麺、蘭州ラーメン（兰州拉面）
日本語 ここ数年、日本で人気が急上昇している中国麺料理、蘭州ラーメ …
蚝油牛肉（ハオユーニューロウ，牛肉のオイスターソース炒め）
日本語 蚝油牛肉（ハオユーニューロウ）は、日本では馴染みのない中華 …
中国を代表するB級グルメ、鶏公煲（鸡公煲，ジーゴンバオ）
日本語 中国を代表するB級グルメといっても過言ではない料理が鶏公煲 …
