麩の油揚げ、油面筋（ヨウメンジン）

油面筋（ヨウメンジン）は中国で歴史のある食べ物です。日本語では麩の油揚げという表現が適切なのではないかと思います。油面筋の中に肉を詰めて煮込んだ料理、油面筋塞肉が定番料理です。日本でも多くの中国物産店で取り扱いがあります。写真は30個入りの油面筋です。以下商品情報になります。

油面筋是在中国有历史的食物。主要食材是面筋。用油面筋做的料理代表的是油面筋塞肉。填油面筋里入开肉馅煮的料理。在日本很多中国物产店也卖这个商品。以下商品信息。